Tastets de Formatge al Ripollès
Regala territori - regala experiències
#somformatgers
Som Formatgers és una iniciativa Ripollesa, amb l’objectiu de promoure el formatge català de qualitat i visibilitzar tota la feina i la gent que hi ha darrere d’un bon formatge.
Som Formatgers, organitzen tastets de formatge guiats per donar a conèixer la història de cada un dels formatges que formen part del tast.
A part dels tastets ja organitzats, fan tastets a mida per grups, famílies o col·lectius a l’espai que vosaltres vulgueu, cases rurals, hotels…
TASTETS GUIATS ORGANITZATS
Tastets de formatge al restaurant Dachs (Les Lloses)
Amb aquest tast guiat de formatge descbriràs 7 formatgeries catalanes.
DIES: Dissabtes o diumenges
HORARI: de 12-13h
LLOC: Restaurant Dachs de Les Llosses
C-26, km 181.8, 17512 Les Llosses, Girona
Preu segons beguda escollida (aigua, cervesa o vi): 21, 23 o 25€/persona.
Dates amb places disponibles:
- DESEMBRE 2022: Diumenge 4 de desembre – ÚLTIMES PLACES!
- FEBRER 2023: Dissabte 18 de febrer
- MARÇ 2023: Dissabte 25 de març
- ABRIL 2023: Diumenge 30 d’abril
- MAIG 2023: Diumenge 28 de maig
- JUNY 2023: Diumenge 18 de juny
- JULIOL 2023: Diumenge 23 de juliol
- AGOST 2023: Diumenge 13 d’agost
- SETEMBRE 2023: Diumenge 3 de setembre
- OCTUBRE 2023: Diumenge 15 d’octubre
- NOVEMBRE 2023: Diumenge 5 de novembre
- DESEMBRE 2023: Diumenge 3 de desembre
Més informació a la web: www.tastetsdeformatge.cat
ALTRES ACIVITATS QUE OFEREIX #SOMFORMATGERS
Fes formatge – iniciació
Activitat pensada per iniciar-te al món formatger. Un primer contacte a la feina d’una formatgeria!
Durada: 4 hores
Preu: 75€/persona
Lloc: formatgeria
Formatge per a empreses
Una jornada de desconnexió de la feina. Organitzem activitats i fem tastos de formatge per a la teva empresa.
Lloc: formatgeria, espai de tast o a domicili
Fes formatge amb nens
Activitat pensada per a esdeveniments en grup o celebracions en família. Petits i grans fareu el vostre formatge de drap.
Durada: 1 hora
Preu: 16,50€/persona (mínim 20 persones)
Lloc: formatgeria o a domicili
Fes formatge madurat
Elaboració de formatges quallada enzimàtica en una formatgeria. Seguiment de tot el procés.
Durada: 2 dies (12 hores)
Preu: 275€/persona
Inclou dinar 2 dies
Lloc: formatgeria
Curs manipulació d’aliments
Programa del curs:
- Bones pràctiques alimentàries
- Paquet d’higiene i marc normatiu
- APPCC i prerequisits
- Traçabilitat
- Etiquetatge
- Al·lèrgens i contaminació creuada
Lloc i dates: a convenir
Consultoria i assessorament
Vols iniciar-te en el món formatger? Necessites un cop de mà amb la documentació? Assessorament en la implamentació de la guia de bones pràctiques per a petits establiments del sector làctic. Revisions d’etiquetatge, elaboració de fitxes tècniques i diagrames de flux. Demana’ns informació sense compromís!
